日本酒の会−八戸会場
会報 第15号('97/08/30作成)

第15回例会は8月30日(木)に、弘前会場と八戸会場で同時開催されました。八戸会場は、八戸市六日町『moAi』と、場所を変えて八戸市六日町『南部もぐり』で開催。
弘前会場では日本酒は7銘柄、参加者は会員8名、八戸会場では日本酒が8銘柄と焼酎1、会員1名+ゲスト9人でした。
八戸会場の報告をします。


第15会例会八戸会場で出された日本酒

急遽、八戸市でも開催することにしましたが、なかなかのお酒を集めることができました。

大和伝純米 一ノ蔵 大和伝 特別純米酒
【宮城県 (株)一ノ蔵】[純米 720ml:\????]
★★★−−
|トヨニシキ(宮城県産)50%|日本酒度+1〜+3|酸度1.4〜1.6|

会員のコメント
「いい味です」「純米の良さが出ていると思います」

福牡丹第九 福牡丹 大吟醸 第九
【青森県 八戸酒造(株)】[大吟醸 1800ml:\5,826]
★★★☆−
|兵庫山田錦40%|協会9号|日本酒度+4|酸度1.3|

会員のコメント
「アル添だから少しきついかな」

米鶴盗み吟醸 米鶴 盗み吟醸
【山形県 米鶴酒造(株)】[吟醸 720ml:\1,750]
★★★☆−

会員のコメント
「吟醸香が心地いい」「コストパフォーマンスがいい」

喜多の華大吟醸 喜多の華 大吟醸
【福島県 (資)喜多の華酒造場】[大吟醸 720ml:\5,000]
★★★★−
|山田錦35%|協会9号|日本酒度+5|杜氏名:佐藤幸男|
平成9年、全国新酒鑑評会、東北新酒鑑評会で金賞受賞しました。
この度は、喜多の華大吟醸をお求めいただきましてありがとうございます。この大吟醸は、酒造好適米を35%に精白し、霊峰飯豊山系の清冽な伏流水と手造りの伝統技術によって、低温でゆっくり醗酵させ、酒を静かに熟成させた逸品です。デリシャスな香りと、ふくよかな味わいを、どうぞ心ゆくまでお試し下さい。 なお大吟醸の風味を味わっていただく為に冷蔵庫に保管し、冷やしてお召し上がりください。

会員のコメント
「うまい」「少しアルコールが気になる」

十四代槽口八号 十四代 槽口八号 本生無濾過
【山形県 高木酒造(株)】[本醸造 1800ml:\2,600]
★★★★−
|奥越五百万石|

会員のコメント
「まろやか」「とろっとしています」

十四代愛山 十四代 中取り純米吟醸 播州愛山
【山形県 高木酒造(株)】[純米吟醸 1800ml:\????]
★★★★−

会員のコメント
「バランスが良い」「少し苦手」「甘酒?麹くさいような気がする」

十四代雄町 十四代 中取り純米吟醸 備前雄町
【山形県 高木酒造(株)】[純米吟醸 1800ml:\4,100]
★★★★−

会員のコメント
「うまい」「まろやか」「他の米より少し酸味を感じる?」

十四代山田 十四代 中取り純米吟醸 播州山田錦
【山形県 高木酒造(株)】[純米吟醸 1800ml:\3,300]
★★★★☆

会員のコメント
「キレがよい」「すっきりしている」「純米吟醸の中ではこれが一番好き」

十四代八反錦 十四代 中取り純米吟醸 双三八反錦
【山形県 高木酒造(株)】[純米吟醸 1800ml:\3,000]
★★★★☆
|備後双三八反錦50%|使用酵母K-9分離|葉山の自然水桜清水|

会員のコメント
「さっぱり大好き」「米の味が生きている」「僕はこれが一番いいなあ」

十四代焼酎 十四代 蘭引酒 熟成純米焼酎
【山形県 高木酒造(株)】[純米焼酎 720ml:\????]
★★★★−
オーク樽貯蔵の純米焼酎です。

会員のコメント
「すごい、これが焼酎か??」「何これ?ウォッカ?」「ブランデー?」「ウィスキー?」「香りも味もすごい」


十四代の飲み比べになりました。全体的に甘めで蔵独自の味わいがあります。
使用米の違いでいろいろ味を楽しめました。焼酎も絶品。

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