日本酒の会
会報 第20号('98/1/27作成)

第20回例会は平成10年1月22日(木)に、弘前市鍛冶町『串の坊』で開催されました。
日本酒は10銘柄、参加者は10名でした。


第20会例会で出された日本酒

新年会を兼ねての今回は力が入っています!?

清泉純米しぼりたて 清泉純米酒 しぼりたて
【新潟県 久須美酒造(株)】[純米 1800ml:\2,900]
★★★−−

会員のコメント
「飲み口のいい純米酒だと思います」「いまいち」

白瀑一徹蔵 白瀑(しらたき) 純米吟醸 一徹蔵
【秋田県 山本(名)】[純米吟醸 1800ml:\??]
★★★★−
|美山錦50%|協会15号|日本酒度+2.0|酸度1.4|アミノ酸度1.2|
会員のコメント
「完成度のかなり高い酒でした。」「喉ごしに透明感があり、麹臭は弱いのでずがドッシリしたイメージがほのかに香る」「フルーティーな後味」
刈穂大吟醸 刈穂 限定醸造大吟醸
【秋田県 刈穂酒造(株)】[大吟醸 1800ml:\??]
★★★☆−
|秋田産吟の精35%|協会9号系酵母|日本酒度+3.0|酸度1.1|アミノ酸度1.4|
仕込89号、瓶詰No.234、(97.12)

会員のコメント
「口当たりは良いのですが、後味にアルコールを感じます」

滿寿泉大吟醸 滿寿泉 大吟醸
【富山県 (株)桝田酒造店】[大吟醸 720ml:\3,000?]
★★★−−
会員のコメント
「すっと入る」「飲みやすいのだが特徴にかける」
山水超大吟醸 山水 超大吟醸
【大分県 老松酒造(株)】[大吟醸 500ml:\1,780]
★★★−−
全国新酒鑑評会金賞受賞酒、全国限定400本のものだそうです。 会員のコメント
「すっと入る」「飲みやすいのだが特徴にかける」
東光大吟醸 東光 大吟醸
【山形県 (株)小嶋総本店】[大吟醸 720ml:\3,500]
★★★☆−
会員のコメント
「完成度はかなり高かったのですが、どうしても面白みに欠ける酒です」「香りに麹臭を期待する人にはちょっと寂しいかも」
百試千改 富久長雫大吟醸 百試千改
【広島県 (株)今田酒造本店】[大吟醸 1800ml:\10,500]
★★★☆−
「12年古酒が最高だった」と言う、居酒屋のご主人のお薦めです。今回は3年古酒のものです。 会員のコメント
「古酒独特の濃厚さはよいのですが、まろやかさに欠けている」「濃厚さは富久長の特徴だと思いますが、大吟醸に比べるとこの百試千改はまろやかだと思います」「少し嫌みな麹臭と後味にアルコール臭さが残るのが残念」
秀よし神代 秀よし大吟醸 神代
【秋田県 (名)鈴木酒造店】[大吟醸 720ml:\??]
★★★★☆
評価は真っ二つに分かれましたが高得点となりました。
会員のコメント 「かなり日本料理を意識した作品」「酒単体で飲むと雑味が感じられる」「料理とあわせると、この雑味が美味に変化する酒」
田酒純米大吟醸斗瓶 田酒 純米大吟醸斗瓶取
【青森県 (株)西田酒造店】[純米大吟醸 1800ml:\10,000]
★★★★☆
会員のコメント 「田酒はいつ飲んでも安心して飲める」「繊細すぎるきらいがあり、料理にあわせるのがどうしてもむづかしい、枡に荒塩でが最高でしょう」「つまみはいらないのだ、この酒だけで飲んでいればいい」「斗瓶取りじゃない純米大吟醸の方がもっと安心かな」
夢の幻 北鹿大吟醸 夢の幻
【秋田県 (株)北鹿】[大吟醸 1800ml:\5,000?]
★★★★−
会員のコメント 「すっきりしたなかにも味わいがある」「ほっとする味です」

20回を迎えた今回は、今まで出す機会の少なかった秋田県の酒を4銘柄用意できました。他には青森県のものが1、山形県のものが1と半数以上が東北の蔵のものになりましたが、他の銘柄も全体的に評価が良かったようです。

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