日本酒の会
会報 第29号('98/12/14作成)

第29回例会は平成10年12月4日(金)に、弘前市代官町『土紋』で開催されました。
日本酒は8銘柄、参加者は15名でした。


第29会例会で出された日本酒

忘年会ということで、参加人数も多く、日本酒もがんばって仕入れたようです。

圓明 圓明 舟口の酒
【青森県 】[純米 1800ml:\?]
★★★☆−
会員のコメント
「どっしりした味わい」「甘口で濃いので、合わせる料理を考えないと」
瀧自慢金 純米大吟醸 瀧自慢 金ラベル 斗瓶取り
【三重県 瀧自慢酒造(株)】[純米大吟醸 1800ml:\6,800]
★★★★☆
|三重山田錦40%|日本酒度+4|酸度1.4|

会員のコメント
「味わい深い」「米の味?麹の味?複雑な味。雑味はない」「いい味です」
越乃白雪 泉流 越乃白雪 大吟醸 超特撰
【新潟県 弥彦酒造(有)】[大吟醸 720ml:\5,820]
★★★★☆
|兵庫産山田錦40%|日本酒度+4|酸度1.0|

新潟の宏商物産に提供していただきました。以前いただいた大吟醸はすっきりしすぎていましたが(日本酒度+5だからでしょうか)今回の超特撰はどうでしょう?
会員のコメント
「これは★5でもいいんじゃない?」「あ、うまい。」「生酒のせいか飲みごたえがあります」「まろやかできれいでのど越しも良い」「後に残る余韻もすばらしい」「以前飲んだ大吟醸とは格が違いますね」

桃川王松蔵 桃川 大吟醸 王松蔵から
【青森県 桃川(株)】[大吟醸 720ml:\5,000?]
★★★★−
金賞受賞の蔵の酒です。限定品。
会員のコメント
「おいしいけどつまらない」
金陵煌 金陵 煌 きらめき
【香川県 西野金陵(株)】[大吟醸 720ml:\5,000]
★★★★−
会員のコメント
「こいくち」「どっしりした味わい」
八海山大吟醸 八海山 大吟醸
【新潟県 八海醸造(株)】[大吟醸 720ml:\2,000?]
★★★★−
会員のコメント
「米の味がする」「さすが八海山」「八海山も大吟醸クラスだと間違いなくおいしいですね」「値段も手頃です」「プレミア付きはいけません」

〆張鶴大吟醸金 〆張鶴 大吟醸 金ラベル
【新潟県 宮尾酒造(株)】[大吟醸 720ml:\4,000?]
★★★★−
会員のコメント
「うまい」「すっきりしています」

仙人の友 純米大吟醸 仙人の友
【和歌山県 (株)名手酒造店】[純米大吟醸 720ml:\3,500?]
★★★★−
|兵庫県西脇市合山地区産山田錦35%(掛米50%精白)|日本酒度+3|酸度1.3|アミノ酸度0.8|自家酵母使用|仕込水:万葉黒牛の水(和歌山県名水百選)|
黒牛を造っている蔵の純米大吟醸です。
会員のコメント
「すっきりしているけどしっかりと特徴のある味わい」「つまみがいらない」「黒牛に比べると物足りないような気もする」


大盛況のうちに今年の例会もすべて終了しました。
瀧自慢の純米大吟醸金ラベルの味がすばらしかったと思います。口に含んだ後にふわーっと広がる独特の味わい。これは癖になります。
八海山や〆張鶴などの有名どころは、やはり人気が高かったようで、早くなくなりました。大吟醸クラスになるとやはりおいしいということですね。
越乃白雪大吟醸超特撰は、新潟の弥彦酒造さんと、宏商物産のご好意により提供していただきましたが、まろやかでしっかりした味わいがあって良いお酒だと感じました。値段も高めですが、会員の中にはすぐ注文してくれという希望も出ていました。
おいしいお酒ばかり集まり、今年の〆として良い会でした。

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