日本酒の会
会報 第31号(1999/3/3作成)

第31回例会は平成11年2月25日(木)に、弘前市新鍛冶町『串の坊』で開催されました。
日本酒は8銘柄、参加者は12名でした。


第31会例会で出された日本酒

今日の目玉は何でしょう?

玉龍 貴醸酒 玉龍 貴醸酒 20年貯蔵
【広島県 玉龍酒造(株)】[貴醸酒 720ml:\7,800]
参考出品
会員のコメント
「・・・」
富久長 富久長 大吟醸
【広島県 (株)今田酒造本店】[大吟醸 720ml:\4,650]
★★★★☆
会員のコメント
「うまい」「とろっとしている」「少し苦みを感じるが、そこがいい」
越乃景虎にごり 越乃景虎 にごり酒
【新潟県 諸橋酒造(株)】[? 1800ml:\2,500]
★★★☆−
会員のコメント
「辛口」「にごり酒にしてはうすいような感じ」「甘すぎず、飲みやすい」
十四代八反錦おりがらみ 十四代 中取り純米吟醸 双三八反錦 おりがらみ
【山形県 高木酒造(株)】[純米吟醸 1800ml:\3,800]
★★★★☆
会員のコメント
「ぴりぴりする」「十四代の、ともすると嫌みな甘さが、控えめでいい感じ」「八反錦を使った十四代が一番好きなんですよ」「うまい」
松緑純米酒 松緑 純米酒
【青森県 (株)斎藤酒造店】[純米 720ml:\1,200?]
★★★−−
会員のコメント
「純米酒らしい味わいです」「料理にあわせやすいお酒だと思います」
松緑大吟醸 松緑 大吟醸 麗峰
【青森県 (株)斎藤酒造店】[大吟醸 720ml:\?]
★★★−−
会員のコメント
「水みたい」「すっきり」「すっきりしすぎの分、後味にアルコールが残るような気がする」「

手取川吟山廃 手取川吟 大吟醸 山廃仕込み
【石川県 (株)吉田酒造店】[大吟醸 720ml:\2,000]
★★★☆−
会員のコメント
「山廃独特の味わい」「ちょっと癖がある」

栄光冨士大吟醸 栄光冨士 特詰大吟醸10-9(限定品)
【山形県 冨士酒造(株)】[大吟醸 1800ml:\5,000]
★★★★−
|山田錦(70%)美山錦(30%)精米歩合35%|日本酒度+4|酸度1.3|アミノ酸度1.0|山形酵母|
栄光冨士の加藤常務の計らいで特別に分けて頂くことができた本来は非売品のお酒です。 会員のコメント
「辛口」「味わい深い、まろやか」


松緑純米酒と、麗峰大吟醸は、青森県弘前市の斎藤酒造店からご提供いただきました。ありがとうございます。大吟醸に比べ、純米酒の味わいの方が好感が持たれました。
富久長大吟醸は以前、原酒を飲んだことがありますが、今回のものはバランスがよく、一番の人気だったようです。

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